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喝豆漿時的注意事項豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區。 喝豆漿時的注意事項 1.忌喝未煮熟的豆漿。沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并引起中毒癥狀。 2.忌在豆漿里打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了對營養的吸收。 3.忌沖紅塘。紅塘里的機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，破壞營養成分。 4.忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內病菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。 5.忌喝超量。一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不好，出現腹脹、腹瀉等癥狀。 6.忌空腹喝。空腹喝豆漿時，豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。 |
